austral calafate ale
MICRO-PERFIL
Austral Calafate Ale
Origem: Chile
Graduação Alcoólica: 5%
Apresentação: Long neck de 330ml
Preço: ?
CAON: Eu tomaria várias dessas na beira da praia - isso, claro, na hipótese remota de eu querer ir para a grande Tramandaí que é o litoral gaúcho. Trazida na mala pelo meu irmão, essa cerveja fermentada junto com Calafate, uma fruta tradicional do Chile e da Argentina, se revelou uma bela surpresa. Acobreada, com boa espuma e corpo médio, ela espalha um belo perfume (mirtilo?) que se repete na boca. O gosto dela podia ser mais duradouro, mas é bastante refrescante e uma bela novidade. Recomendadíssima. O problema vai ser achar ela no Brasil. 3,5 tampinhas de 5.
CARDOSO: Ê cevinha MAROTA, atrevida, ICONOCLASTA. Se eu te pego de jeito, não sobra nada. Mais exótica de todas as cervejas nas quais já tive a oportunidade de cozinhar a língua, a Calafate Ale tem muita personalidade. No copo ela é bonitaça, adquirindo um tom VIOLÁCEO fechado, entre o BORDÔ e o GRENÁ, quase sem espuma. Dando uma cafungada esperta nos VAPORES que se levantam, percebemos aquela FRUTA amiga dominando o olfato - no caso, o CALAFATE, a baga símbolo da Patagônia -, algo que se confirma profundamente no primeiro gole, que traz o DOCINHO amoroso mesclado a um leve amargor cervejístico. Depois de alguns minutos, com a bebida já mais MORNA, a espuma magriça desmanchada e os perfumes ASSANHADOS, parecia que alguém tinha virado a CALDA do PÊSSEGO EM CALDA dentro do copo (juro). Não que isso fosse ruim - muito pelo contrário. Tanto que pra mim o KEEP COOLER das cervejas merece 4 tampinhas de 5.
NATÃO: Uma cerveja feita com uma fruta originária da patagônia? Podia não fazer parte do tema da noite, mas foi muito bem vinda na nossa degustação (meus agradecimentos ao Glauco). A apresentação desta cerveja é muito boa, começa pelo rótulo com sua paisagem típica da região, passa pela cor, que lembra o cobre, e finaliza com uma espuma espessa. Em relação ao sabor é uma ceva bem feita, onde o que se destaca é esta fruta vermelha exótica que animou os confrades. Pena que o sabor passa rápido, tão rápido que praticamente lava a boca. Mas que dentro da proposta funcionou, inclusive dando um ar refrescante para a cerveja, se não me engano alguém citou keep cooler. 3 tampinhas de 5.